dienas moments

vaaaai, dieniņ, kā man tas gadījās. tādas gardas vakariņas pagatavot.
visgardākais bija burkānu-selerijas kātu biezenis.
nē, jēra fileja.
nē, tomēr putraimu putra,
nē, ledussalāti-svaigi burkāni ar medus etiķi un lazdu eļļu.
nē, reducētā mērcīte..
nu, tad kas, galu galā? varbūt ripasso?.
teikšu atklāti - viss, pilnīgi viss.

putraimus atkal vārīju vistas buljonā (īstajā, no saldētavas). tad divus burkānus un 3 selerijas kātus vārīju mazā ūdens daudzumā, līdz mīksti. tikmēr apslacināju divas mazas, burvīgas, maigas un liegas jēra filejiņas ar wb ābolu etiķi, appiparoju, ierīvēju ar sakapātu ķiploku un liku uz pannas. tikmēr sagriezu sīpolus. gaļiņa cepās, es to apgrozu, dārzenīši vārās, es tos apmaisu. pa starpu sarīvēju svaigu burkānu (vienu) saplucinu pusgalvu ledussalāta, lielajā bļodā apmaisu ar etiķi un eļļu, sabīdu filejiņas uz pannas vienu malu, otrā malā lieku sīpolus un, vislaik maisot, apcepu, kā smejies, zeltaini brūnus. filejiņas ņemu nost (lieku uz putras katliņā, lai siltas), sīpolus turpinu vēl drusku cept, tad pielieku cikturtos mililitrus buljona un maisu un maisu, un šķidrumiņš biezē un biezē.. tad izkāšu mērci, sīpoli paliek sietiņā, šķidrumiņu atpakaļ uz pannas, vēl drusku pareducēju, līdz man patīk gan konsistence, gan daudzums. dārzenīši tikām ir valgi mīksti. sastampāju tos ar savu mazo koka piestiņu, tomēr, lai dabūtu viendabīgākus, lieku savā buldozerveidīgā blendera ieplēstajā stikla krūzē, piemetu saceptos sīpoliņus un drusku pablenderēju, ir labs, ne galīgi pļurā, bet ar maziem mīksiem dārzeņu krikumiņiem.
un tad es lieku uz šķīvja karotīti putras, karotīti biezeņa, gabalīņu jēriņa un salātus padaudz. mērcīti pārrasinu visam kam, izņemot svaigos salātus,
klāt pie šī, vīnziņi manis pēc var neieteikt, bet mums nāk superpergardais ripasso.
;)